커피학개론: 커피, 취향과 생존의 차이

커피는 한국인에게 라틴아메리카를 더 친근하게 느끼게 하는데 기여하는 요소 중 하나다. 본 강의에서는 커피의 기원과 발전 과정에 대한 역사적 이해와 함께, 브라질, 과테말라, 파나마 등 주요 커피 산지 국가들을 중심으로 실제 라틴아메리카 인들의 삶에서 커피가 갖는 비중과 의미를 알아본다.  

커피의 실제 : 커피의 기원과 종류. 좋은 커피와 나쁜 커피. 커피가 발아해서 한 잔의 커피가 되기까지의 과정. 커피와 인류의 공통점. 국내외 커피산업과 우리의 커피 소비 현황

농업으로써의 커피 : 라틴아메리카 등 주요 커피 산지의 실제 모습과 가난한 현실. 국제 커피 가격이 커피 농가에 미치는 영향

라틴아메리카의 커피 : 커피가 라틴아메리카에 전해진 과정. 국가별 커피 생산 비중. 커피가 지역 및 국가 경제에 미치는 영향. 국가별 커피의 특징 등. 

강의를 통해, 전 세계인이 가장 많이 즐기는 기호식품인 커피의 전반적인 이해와 함께, 라틴아메리카 등 농업으로써 커피가 재배되는 산지의 현실에 대한 이해를 높힘으로써 커피 산업에 대한 상식적 지식을 제공하고, 이를 통해 라틴아메리카 문화를 재조명 한다.